Todos los días, a las cuatro de la tarde, un grupo de gatos recibe su cena en un centro de investigación del sur de Francia. Cada animal encuentra dos recipientes con alimentos diferentes, colocados sobre una balanza. Los investigadores observan cuál prefiere y cuánto come. Después analizan los resultados para mejorar las recetas.
La escena aparece en «Quanto vale il gusto del gatto», un reportaje de Jenny Gross publicado originalmente en The New York Times (23 de octubre) y reproducido por Robinson, suplemento de la Repubblica, el 25 de octubre de 2026. El artículo permite descubrir una transformación económica y cultural: los animales domésticos se han convertido en miembros de la familia y, al mismo tiempo, en protagonistas de un mercado cada vez más sofisticado.







